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      マダラ 

○ 青森を代表する寒海性の魚
○ 大きいのは全長 1m 10kgオーバー
○ 冬に捕れるタラにはタラコ・白子が入る

● 寒期に食べる鍋物〔ジャッパ汁〕
● 昆布で締める刺身もいい
● 白子をサッと湯がえてわさび醤油 
        メヌケ

 あんまり釣れない高級魚 魚屋でも売っていない
○ 深海から釣り上げられるので両目が飛び出る
○ 海面に一度に5匹位浮かんで・・提灯行列 ワオ!

 どうやって食べても美味 煮物・鍋・刺身
 刺身は少し甘味がある
 内臓の肝は珍味の絶品