ワラサ 〔ブリのちょい手前〕

  群れに当たれば大漁!でないとボーズ
 ○ 外道に真鯛がよく掛かる いつも同伴?

  脂の乗った刺身
 ● 頭部を切り落として兜焼き
  大根など入れて潮汁
     マゾイ 〔キツネメバル〕

 ○ 津軽近海では1年通してよく釣れる寒海性魚
 ○ 白身が締まって淡白でも飽きない味

 ● 刺身はフグのてっさのように薄く切る
 ● 鍋は薄塩仕立て 具をごちゃごちゃ入れない